Cuando piensas en granjas, los animales que probablemente vienen a la mente son vacas, ovejas, caballos y...cuyos
Cuyo – o cuy en Sudamérica, son uno de los animales más gratificantes de criar en todas las Américas. Se consideran un manjar, especialmente en Perú y Ecuador, y se sirven principalmente durante ocasiones especiales. Los cuyes se han criado como alimento y mascotas durante siglos, remontándose al año 5000 a. C., cuando fueron domesticados por tribus en la región andina de Sudamérica. ¡Se han desenterrado estatuas de cuyes en Perú y Ecuador que datan del año 500 a. C.!
Iniciando un cuy granja no requiere acres de espacio; solo se necesita lugar para 10 a 25 cuyos. Son bastante accesibles y no ensucian mucho, lo que los convierte en una excelente opción para los nuevos granjeros. En el Programa de Verano AMIGOS en Chimborazo, Ecuador, algunos voluntarios incluso han ayudado a iniciar una comunidad sustentable cuy ¡Granja!
Los cuyos son cada vez más populares en todo el mundo. Comen vegetales simples y verduras de hojas verdes. También son animales muy resistentes, no hacen mucho ruido y no muerden ni arañan. Son muy mansos, ¡así que son fáciles de cuidar!
Algunos países aman cuy tanto, ¡que celebran fiestas en su honor! En Quingeo, Ecuador hay un Concurso de Belleza de Cuyes cada año con atuendos tradicionales ecuatorianos en miniatura. En Perú, cuy tienen sus propios festivales en cada ciudad importante. Incluso Norteamérica se está sumando a la diversión con festivales de cuyes en ciudades importantes como Toronto y San Francisco.
¿Estás listo para ayudar a una comunidad local? cuy ¿cultivar o iniciar otro tipo de microempresa en Sudamérica? ¡Postúlate a un programa de AMIGOS hoy mismo!
